Alberta Trein reis

Ultieme roadtrip west Canada

Afgelopen jaar in oktober heb ik samen met twee vriendinnen dé ultieme rondreis gemaakt door west Canada. We reisden door de bergen, spotten wilder dieren en hebben zeker genoten van het prachtig uitzicht! Dit allemaal in slecht 3 weken.

Waar de roadtrip west Canada begon

Wij begonnen ons roadtrip in Vancouver, dit is het meest interessante beginpunt. Als foodlovers hebben wij uiteraard hier de Granville Island Public Market bezocht. Wat kun je goedkoop en verse lunch krijgen hier!

Nadat wij Vancouver hebben bezocht, reden we verder richting whister. Als je hier in de maanden november tot mei bent, kun je ook nog eens gaan wintersporten in het grootste skigebied van heel Noor-Amerika of je kunt gaan raften in de Whistler Valley Trail. Wij zijn uiteraard beren gaan spotten in dit gebied, onder begeleiding natuurlijk.

Roadtrip door Alberta

Alberta Trein reis

Onze volgende stop was Jasper in Alberta. Het is een levende stadje in de bergen. Vanuit de bergen hadden we een prachtig uitzicht op de Rocky Mountains. We zijn gaan lekker ontspannen bij de populaire Jasper Brewing Company. Hier hebben we lekker een aantal biertje kunnen proeven.

Een dag later zijn we afgereisd naar de Jasper en Banff National Park. Hier hebben we lokaal paarden gehuurd, want we het werden ons aangeraden om de Banff National Park ter paard te bewonderen. Het mooie beschermde natuurgebied was indrukwekkend en we reden langs het bekende Lake Louise. Voor diegene die niet dol zijn op paarden, kun je het gebied ook ontdekken per kano. In 2017 heeft Parks Canada bekend gemaakt dat de entrees voor de Canadese natuurgebieden gratis zijn in verband met de 150ste viering van de Canadese Confederatie. Dus ideaal om dit jaar nog een reis te boeken naar Canada!

 

Na twee dagje te hebben ontspannen in Banff National park, zijn we doorgereisd naar wat levendige gebied in Alberta. Het stad Calgary kent vele eettentjes en winkels. Daarnaast kent de stad een goed nachtleven. In juli vindt hier het jaarlijkse rodeofestival Calgary Stampede. Dit is het hoogtepunt van het jaar in de stad.

Eten en drinken in Calgary

Dankzij de vele eettentjes in Calgary heb ik zelf een aantal tip voor jullie op een rij:

  • Eerst gingen we lekker ontspannen met een kopje thee in de Oolong Tea House. In deze theehuis kun je uit vele verschillende thee kiezen. Je hebt zelfs de mogelijkheid om hier bij te houden welke soorten thee je hebt gedronken.
  • In de middag kregen ik en mijn vriendinnen spontaan zin in sushi. We zijn naar een tentje geweest genaamd Globefish. Het sushi was hier van topkwaliteit en je hebt ook de mogelijkheid om Japanse vleesgerechten te bestellen.
  • Saigon is een Vietnamees restaurant in Calgary. Hier kun je authentiek Vietnamees eten en ik raad je het aan om op tijd een tafel te boeken!
  • Tot slot hebben we lekker steaks en hamburgers gegeten bij Nicks Steakhouse. Een van de bekendste steakhouse restaurants in de stad. Ook hier moet je zeker op tijd van ten voren reserveren.

Laatste bestemmingen van onze roadtrip

Okanagan Lake

Nadat wij ons paar daagje hebben uitgeleefd in Calgary en natuurlijk veel hebben gegeten, is onze eindbestemming Okanagan Valley. Dit gebied staat bekend als een van de zonnigste gebieden van Canada. Wij zijn dan ook lekker naar het strand geweest langs het meer van Okanagan en hebben hier lekker liggen ontspannen met een flesje wijn. Want hier ligt namelijk ook het twee na grootste wijngebied van Canada!

Tot slot en belangrijk om niet te vergeten!

Zoals jullie hebben gelezen hierboven heb ik samen met mijn vriendinnen een ultieme reis gemaakt door Canada! Je kunt in Vancouver met z’n drieën best goedkoop een camper huren voor paar weekjes. Wat ook belangrijk is, nu je natuurlijk ook zo’n roadtrip wilt maken, is dat je voor het reizen naar Canada een ETA moet aanvragen! Dit is verplicht voor alle toeristen die het land wilt binnen reizen. Dus regel dit op tijd! Je kunt het visum voor Canada, het eTA Canada aanvragen op de site van het consulaat. Wel moet je de aanvraag daar in het Engels voltooien en betalen met een creditcard. Heb je geen creditcard of spreek je onvoldoende Engels? Op Evisumservice.nl kun je een eta voor Canada online aanvragen en betalen met iDeal, Paypal,  Mistercash of een Creditcard.

 

Ik raad je aan om minimaal 5 werkdagen voor vertrek je eTA aan te vragen. Evisumservice stelt dat ze de eTA vaak binnen een paar uur naar je mailen maar het Canadese consulaat kan soms langer nodig hebben. Overigens had ik zelf de documenten al binnen 15 minuten na betaling binnen.

Thanksgivingsday kalkoen eten

Thanksgiving!

Thanksgivingsday in Amerika
Het is alweer een week geleden dat ik in ‘The USA’ was. Ik heb het daar enorm naar mijn zin gehad en wil jullie dan ook uitgebreid vertellen over mijn avonturen daar. Tijdens mijn verblijf heb ik het geluk gehad om een traditionele Thanksgivingday mee te maken. Thanksgiving is een belangrijke nationale feestdag in Amerika. Het is een feestdag waarop families er alles aan doen om samen te komen. Ik werd uitgenodigd door de familie van een vriendin om dit feest met ze te vieren. Deze uitnodiging kon ik natuurlijk niet afslaan!

 

Wat is Thanksgiving?
Thanksgiving is een feestdag waarop de Amerikanen van oudsher dank zeggen voor de oogst en andere goede dingen in het leven. Dit kan herleidt worden naar de tijd van De Pilgrims. Zij vertrokken in de 17e eeuw naar Amerika, maar hadden moeite om hier te overleven nadat de oogst mislukte. De Indianen schoten hen te hulp en leerden hoe ze de grond het beste konden bemesten en voedingsmiddelen konden planten. De oogst was dankzij de Indianen succesvol en De Pilgrims organiseerden een feest om dit te vieren. Om deze dag dankten ze god voor de oogst en het nieuwe leven dat ze hadden gekregen. De datum waarop het gevierd wordt is ieder jaar anders, omdat het steeds op de vierde donderdag van november valt. 

 

Het Thanksgiving diner
Op de deze dag komen families bij elkaar om samen uitgebreid te dineren. Wie niet de mogelijkheid heeft om bij familie te zijn, wordt vaak uitgenodigd door bekenden om te komen eten. Hierdoor zit je aan een overvolle tafel en dat is erg gezellig! Het traditionele Thanksgiving eten bestaat vooral uit gerechten die zijn gemaakt met producten die de Pilgrims jarenlang geleden hebben ontvangen van de oorspronkelijke bewoners van Amerika. Het gerecht dat centraal staat is de grote kalkoen. De kalkoen wordt geserveerd met cranberrysaus en een vleessaus. Andere traditionele gerechten die op tafel stonden waren: aardappelpuree, zoete aardappelen, sperzieboontjes en wortels. Als toetje mocht ik kiezen uit een stuk ‘pecan pie’ of ‘pumpkin pie’. 

 

Mijn ervaring
Ik heb met volle teugen genoten van deze gezellige dag. Niet alleen heb ik uitgebreid gegeten, ik heb ook de kans gekregen om te ervaren hoe vriendelijk de Amerikanen zijn. Wil jij ook graag de sfeer van Thanksgiving meemaken? Ga dan eind november naar Amerika. Vergeet niet om een visum aan te vragen!

Interesse in meer reisblogs? Lees dan deze blog over Lissabon! Of kijk op mijn website foodandotherfriends.nl

Behind the scenes: juni

Alweer een drukke maand voorbij met nog niet echt zomers weer. Maar gelukkig begint het de laatste dagen dan toch echt zomer te worden. Nieuwsgierig wat ik afgelopen allemaal heb gedaan? Kijk dan snel mee.

Travel

Ik begon de maand juni met een weekje vakantie. Ik bracht daarom een bezoekje aan de Swan Market in Antwerpen (super leuk, alleen jammer van het slechte weer toen) en ging op en neer naar Rotterdam. Een van mijn beste vriendinnen woont in Rotterdam en eens in de zoveel tijd ga ik weer op bezoek. Dan kan ik gelijk weer bijkletsen met mijn ex-huisgenootjes uit Zuid-Afrika (wonen ook in Rotterdam). In het begin was ik nooit zo weg van Rotterdam, maar ik begin het steeds meer te waarderen. De stad kwam op mij altijd als kil over. Maar ik leer steeds meer leuke hotspots kennen en kom steeds leukere wijken tegen. Helemaal niet zo verkeerd, Rotterdam.
Verder geen echt ‘reisje’ dus het blijft voorlopig bij dromen.

 

Food

In Rotterdam moeten er natuurlijk restaurantjes bezocht worden. Het vriendinnetje waar ik logeerde liet me kennis maken met een super leuk concept: de Bakkerswinkel. Onwijs lekkere en verrassende lunch recepten. Niet prijzig en een ontzettend leuke sfeer.
Met mijn ex-huisgenootjes ging ik uit eten in de leuke wijk Kralingen. En er was een plekje gereserveerd bij Vicini. Ook een super leuke hotspot: je zit er super leuk en het eten is er heel goed. Ik vond het persoonlijk alleen een beetje rumoerig. Ook jammer dat we niet heel lang konden blijven zitten voor een drankje. Wij zaten aan ons laatste drankje en aan de voorkant van het restaurant waren ze de stoelen al op de tafels aan het zetten. Maar wij waren dan ook de laatste die nog over waren.
Voor de rest was ik weer vooral bezig met gezond eten ook in combinatie met mijn studie. Maar snoepte ik ook regelmatig tussendoor. Maar dat moet ook kunnen. Om vooral het aantal wijntjes niet te vergeten. Dat mocht aan het eind van de maand wel weer een tandje minder. Ik heb nu besloten om (letterlijk) wat meer water bij de wijn te doen. En niet zo letterlijk, want dat is vies. Maar tussendoor in ieder geval genoeg watertjes drinken. Dat vind mijn lever (en de rest van mijn lijf) veel prettiger ;).
Oeps, ik zou alweer vergeten dat ik vorige week ook nog uit eten was: in mijn hometown bij de Griek. De leukste restaurantjes heb ik hier zo goed en wel gezien. En ik kom er geregeld terug, maar op een gegeven moment weet ik niet eens meer wat ik moet kiezen van de kaart. Dus ging ik weer eens ouderwets naar de griek. En dat beviel goed: het eten smaakte prima!

Personal & Blog

De vriendin die ik al eerder noemde, daar haal ik veel inspiratie vandaan. Ze heeft haar eigen bedrijfje nog maar net opgezet en het loopt als een trein. Zij is dan ook diegene die mij stimuleert om professioneel werk van mijn blog te maken. Dit zie ik zelf ook erg zitten. Ik houd me er steeds vaker mee bezig en dit wordt dan ook een serieus plan. Als het goed is rond ik in september mijn opleiding tot voedingsdeskundige af en dan wil ik gelijk grote stappen in professionele richting zetten.
Tegen de tijd dat ik afgestudeerd ben komt er dan ook een blog gericht op een happy & healthy lifestyle. Je kunt dus tegen die tijd rekenen op een nieuwe lay out, visite kaartjes, maar vooral veel nieuwe categorieën en artikelen. Ik zal me nog meer gaan richten op gezonde voeding en daar veel tips en trics voor mee geven. Daarnaast zal ik ook artikelen gaan plaatsen om tips mee te geven voor een bewuster en ‘lichter’ leven. Hoe kan je de beste versie van jezelf worden? Waar jijzelf natuurlijk gelukkig mee bent.
Na het afronden van mijn studie wil ik ook aan de slag als zelfstandige voedingsdeskundige (foodcoach/healthcoach). Het lijkt me super om mensen te kunnen helpen tijdens het afvallen of met andere vragen voeding gerelateerd. Ik wil daar graag een (mentale) steun voor zijn. Dit zal je dan ook terug kunnen vinden op mijn blog.

Allemaal plannen voor over een paar maanden en die zul je waarschijnlijk vanzelf wel zien. Ik wilde jullie hier graag op voorbereiden en ik ben ook erg benieuwd wat jullie mening hierover is. Zitten jullie daar wel op te wachten? En zo ja, wat voor artikelen zouden jullie dan graag willen zien?

Om over al die onderwerpen te kunnen schrijven moet ik natuurlijk ook zelf wel weer aan de slag. Ik heb het sporten dan weer goed opgepakt en ga aan yoga en mediteren beginnen. Ik voel me goed en heb erg zin in de plannen die ik nu gemaakt heb. Ik heb dus zin in de zomer! 🙂

Hebben jullie nog leuke plannen in het vooruitzicht? Wel ben ik nog van plan om in augustus naar Canada te reizen voor de mooie natuur. Ik kwam achter dat je dan een visum voor Canada moet aanvragen. Dus voor iedereen die dit jaar naar Canada gaan, vraag op tijd een eTA aan!

Lissabon

Travel report: Lissabon

Alweer een maandje geleden dat ik een paar dagen in Lissabon vertoefde. Ik had bepaalde verwachtingen van Lissabon. Fijn dat het ze ook heeft waargemaakt. Wat een stad en wat een fijne dagen. Wil je meegenomen worden naar een dagje Lissabon? Lees dan snel verder.

Zodra we het vliegtuig uitstappen is al gauw duidelijk dat we in Lissabon onze ogen goed de kost kunnen geven. En dan heb ik het dit keer niet over prachtige natuur of gebouwen Nee hoor, ik doel op de Portugese mannen: wat zijn ze knap! Dat is toch mooi meegenomen.

Even snel een metrokaartje kopen en na een makkelijk metro ritje stappen we de metro uit. Zodra we de trap op lopen krijg ik gelijk vlinders in mijn buik. Wat een prachtige stad. Ons hostel zit midden in het oude centrum en dat is te zien. Een paar stappen later vinden we het hostel in een prachtige oude, autovrije straat waar allerlei winkels te vinden zijn. En nu komen we niet om te winkelen, maar toch een fijn idee dat je zo even de Mango en de Zara binnen kan stappen (ik blijf een vrouw!).

 

We worden warm verwelkomd en mogen gelijk op de bank of de zitkussens ploffen. Ik voel me hier gelijk thuis. Het personeel is ontzettend vriendelijk en het interieur is helemaal mijn smaak: veel vintage items. We krijgen gelijk een rondleiding en uitleg van hoe hier alles werkt. We mogen van alles gebruik maken: van de keuken, de boekenkast tot iPads en als we tips nodig hebben dat willen ze ons maar al te graag helpen. We ploffen even op ons bed in de prachtige kamer, inclusief balkonnetje aan de straatkant, en willen al snel op pad gaan om wat te gaan eten. Natuurlijk met tips van personeel.

Eenmaal op pad verbaas ik me alweer hoe prachtig Lissabon is. Bij elke straathoek die we om lopen word ik steeds verliefder en hoor ik mezelf zeggen:wauw, wat prachtig. We zijn al een paar gezellige pleintjes, mooie kathedralen en het oude trammetje gepasseerd als we aankomen bij het restaurantje dat ons aangeraden is. Pal naast een oude kathedraal.

 

Onder het licht van een straatlantaarn bestellen we een lekker wijntje en bekijken we de menukaart. Natuurlijk staat er bacalhau op de menukaart en als foodie moet ik natuurlijk deze specialiteit proberen. Vooraf neem ik een garnalen stoofpotje. Ik verwacht zomaar een paar garnalen, maar het lijkt net of ze heel de zee hebben leeggevist, want ik krijg er minimaal 15. En wat is het lekker. Geen idee of ik straks mijn hoofdgerecht op kan, maar de garnalen gaan allemaal op.

Het begint al wat frisser te worden, maar daar hebben ze bij dit restaurant aan gedacht. Ze voorzien de gasten van dekentjes. Ik bestel nog een heerlijk wijntje (de huiswijnen smaken hier allemaal heerlijk!) en probeer daarna met moeite mijn hoofdgerecht op te eten. Het is wederom erg lekker, maar het is gewoon veel te veel. Verhongeren zul je hier niet gauw.

Heel erg voldaan laten we het restaurantje achter ons en besluiten we nog eventjes een paar zijstraatjes in te gaan. Dit hebben we geweten We komen ergens in een straatje uit waar het helemaal verlaten is. Dit is misschien niet zon goed idee. Zodra we de hoek omgaan komen we gelukkig weer in een drukkere straat terecht en stuiten we op een super gezellig port barretje. Dan moeten we natuurlijk gelijk een portje proberen. We proeven de specialiteit van het huis en maken een gezellig praatje met de obers.

Nu wordt het toch wel weer tijd om richting het hostel te gaan. Het barretje gaat zo dicht en wij beginnen toch ook een beetje moe te worden. Terug in het hostel worden we gelijk mee op stap gevraagd, maar dat slaan we de eerste avond maar even over. Morgen weer een dag.

Ik plof op mijn heerlijke bed en voel de kriebels in mijn buik. Wat een fijne stad, ik denk dat ik verliefd ben. Tot morgen Lissabon!

 

Instagram diary oktober + maandje op reis

Ondanks ik eerder in een blog van juni aangaf om naar Canada te gaan reizen, ben ik van gedachte veranderd. Ook was ik te laat voor het aanvragen van een ETA voor Canada.

Als dit artikel online komt dan lig ik nog lekker in bed. Nog even in mijn eigen bed, want dat zal komende maand niet gaan gebeuren. Ik vertrek namelijk vandaag naar Indonesië.  Ik denk dat het vandaag dan toch echt een beetje gaat doordringen wat er gaat gebeuren. Want ik heb het nog niet echt in de gaten dat ik straks een maand door Indonesië ga rondreizen. Maar daar heb ik straks 13 uur lang de tijd voor om aan het idee te wennen en om me voor te bereiden.

Het is de laatste tijd erg rustig op mijn blog en dat zal de komende tijd dus ook nog zo blijven. Ik heb het erg druk gehad met werk (dat zeg ik altijd) en straks heb ik een hele maand geen laptop tot mijn beschikking. Dat wordt dus afkicken. Maar ik hoop wel met een hoop inspiratie en artikels terug te komen zodat ik weer met frisse moed kan beginnen met bloggen. En aangezien mijn oproepcontract per vandaag ook beëindigd is bij een van mijn bijbanen, zal ik het qua werk ook een stuk rustiger krijgen. Jammer natuurlijk, maar ook fijn omdat ik dan echt weer de tijd heb voor mijn blog.

Door de drukte vergeet ik ook soms wel eens om Instagram te gebruiken. Het zij niet veel fotos maar je kan ze hieronder terug zien zodat je een beetje een overzicht krijgt van wat ik zoal doe.

Ik ging nog even bij de kringloop snuffelen en kwam dit knutselboek tekenen. Nu ben ik niet zon knutselaar, maar ik vond het zon grappige titel. Dat spoort me nou niet echt aan om te knutselen ;).

Ook heb nog een avondje geleerd. Vanwege de drukte met werken is het moeilijk om me er toe te zetten, zeker als het echt pittige stof is waar ik mijn kop er bij moet houden. Soms deed ik een poging om te leren, maar merkte ik dat er vrij weinig bleef hangen. Terug uit Indonesië wil ik dit echt weer structureel gaan oppakken, want ik wil natuurlijk wel die diploma!

De tijd vliegt voorbij en deze foto is dan ook weer gelijk van 10 dagen later. Een heerlijk diner bij mijn ouders. Ik kwam s middags al langs en bleef lekker heel de middag hangen en hielp mijn vader in de keuken. s Avonds schoof mijn zus en haar man aan en genoten we van het lekkere eten.

Van chique eten naar veel minder chique eten: tortilla taart. Ik had zin in een vette hap en man wat is dit toch altijd lekker.

Ik had flink wat slaapdiensten achter elkaar en dat breekt op een gegeven moment op. Ik was moe en voelde me niet lekker.  En dan helpt het grijze weer ook niet mee. Terug van mijn slaapdienst (al om 10 uur s morgens) kroop ik lekker op de bank met een pot thee en keek ik wat series terug. s Middags voelde ik me al stukken beter en kwam ik weer van de bank af.

Weer op visite bij mijn ouders waar Logan eten kreeg. Ik gaf haar uit een potje en dat smaakte haar maar al te goed. Mijn zus vond het spectaculair dat ik haar uit een potje te eten gaf (ik moet niets van pakjes, zakjes en potjes weten haha), dus dat moest natuurlijk de wijde wereld in geholpen worden.

 


Het leek me ook al eens verstandig om me in te lezen voordat ik op vakantie vertrok. Van mijn ouders had ik dit boek gekregen voor mijn verjaardag dus begon daar in te lezen. Dat maakte me gelijk enthousiast. Ik hoop dat ik heel wat avonturen mag mee gaan maken :).

Je hebt hem al voorbij zien komen: deze quinoa salade met pompoen maakte ik, lekker!

Maandag kwam ik uit mijn laatste slaapdienst en dan zou ik dinsdag mijn allerlaatste werkdag hebben bij een van mijn bijbaantjes. Dat betekent natuurlijk trakteren en ik had gezegd dat ik zelf taart zou maken. Uiteindelijk duurde het maken van de taartjes me een beetje te lang en ging niet zoals ik wilde. De taartjes bewaarde ik voor onszelf en kocht ik taart bij de Albert Heijn.

s Avonds aten mijn roomie en ik dus zelf een taartje op. Helaas was de bodem niet helemaal perfect. Aan het recept moet duidelijk nog gesleuteld worden.

En dat was het alweer voor de maand oktober. November zal vast een heel ander soort plaatjes opleveren op Instagram (daar ga ik althans van uit). Ik heb onwijs veel zin om er lekker tussen uit te gaan en te genieten van een andere cultuur en mooie natuur en natuurlijk ontzettend te relaxen.

Dat betekent wel dat het heel stil gaat zijn op mijn blog. Misschien dat ik vanavond nog een paar artikels maak met inspiratie van Pinterest, maar verder heb ik geen artikelen klaar staan. Het spijt me zeer, maar daar had ik echt geen tijd voor.  Maar je zult zien dat als ik straks weer terug ben (en dat is altijd zo voorbij) er dan weer allerlei leuke en lekkere artikelen voorbij zullen komen.